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肉末烧小萝卜
肉末烧小萝卜的做法
![肉末烧小萝卜的做法图解1]()
1.小萝卜洗净后，用刀把表面的须子刮掉
![肉末烧小萝卜的做法图解2]()
2.去蒂后切滚刀块儿
![肉末烧小萝卜的做法图解3]()
3.肥瘦肉馅准备好
![肉末烧小萝卜的做法图解4]()
4.香葱切末
![肉末烧小萝卜的做法图解5]()
5.蒜切片，姜切丝，葱切葱花
![肉末烧小萝卜的做法图解6]()
6.炒锅烧热，倒入玉米油
![肉末烧小萝卜的做法图解7]()
7.油温升高后倒入小萝卜煸炒
![肉末烧小萝卜的做法图解8]()
8.小萝卜断生后转小火煸一会，要煸到变色
![肉末烧小萝卜的做法图解9]()
9.等小萝卜全部煸软变色后盛出备用
![肉末烧小萝卜的做法图解10]()
10.不用另起锅，再补一点油，转大火煸炒葱姜蒜
![肉末烧小萝卜的做法图解11]()
11.葱姜蒜爆香后倒入肉末继续煸炒
![肉末烧小萝卜的做法图解12]()
12.肉末变色后淋上料酒，老抽炒匀
![肉末烧小萝卜的做法图解13]()
13.随后重新倒入小萝卜，加生抽，糖炒匀
![肉末烧小萝卜的做法图解14]()
14.加一碗热水，转中火炖一会
![肉末烧小萝卜的做法图解15]()
15.等汤汁收浓后倒入香葱炒匀，关火即可
![肉末烧小萝卜的做法图解16]()
16.装盘完成
小贴士
1.小萝卜用油先煸熟再炒比较好入味，也比较香，也可以先用水焯过再炒
2.香葱可以换成青蒜，根据个人喜好
3.加水烧的时候不要盖锅盖，萝卜的辛辣气味可以散掉一些，而且一定要用热水，水不要加太多，不用完全没过萝卜块，大概将将露出萝卜就可以了
肉末烧小萝卜的家常做法
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