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香辣肉末苦瓜
健康功效
苦瓜:养肝
大葱:解毒
香辣肉末苦瓜的做法
![香辣肉末苦瓜的做法图解1]()
1.准备好材料
![香辣肉末苦瓜的做法图解2]()
2.蒜头拍碎切烂
![香辣肉末苦瓜的做法图解3]()
3.苦瓜去囊切丝，过加入适量精盐的热水，煮至沸腾捞起备用
![香辣肉末苦瓜的做法图解4]()
4.大葱去根部切段，大拇指上部分一般大小
![香辣肉末苦瓜的做法图解5]()
5.青辣椒切丝
![香辣肉末苦瓜的做法图解6]()
6.起油锅
![香辣肉末苦瓜的做法图解7]()
7.热油后，加入蒜头碎，炒香
![香辣肉末苦瓜的做法图解8]()
8.翻炒几许，加入青辣椒
![香辣肉末苦瓜的做法图解9]()
9.翻炒片刻，加入肉末
![香辣肉末苦瓜的做法图解10]()
10.炒至断生，加入精盐，加入老抽生抽，搅拌翻炒均匀
![香辣肉末苦瓜的做法图解11]()
11.加入苦瓜，翻炒至全部均匀上色
![香辣肉末苦瓜的做法图解12]()
12.最后加入大葱段，炒至断生
![香辣肉末苦瓜的做法图解13]()
13.成品图
小贴士
苦瓜不过水会比较难熟，且比较苦，但是过水时候要记得不要煮太久，不然会很软
香辣肉末苦瓜的家常做法
（全部）
