用料：
- 带鱼 适量
- 蒜姜 少许
- 干红辣椒 一小把
- 玉米淀粉 适量
- 八角 两个
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 料酒 适量
- 白糖醋 少许
小贴士：
1、带鱼口味根据个人调整，因为鱼已经用淀粉裹上，所以最后汤汁浓稠即可
2、做鱼放少许糖和醋可以去腥味儿
做法：
- 1. 带鱼洗清干净切段，裹上淀粉
- 2. 放在平底锅中煎至两面金黄
- 3. 锅内烧香姜蒜八角
- 4. 放酱油继续翻炒
- 5. 加适量的水和干红辣椒，放盐白糖料酒白胡椒粉调味
- 6. 两个锅同时做，煎好了就可以放锅里了
- 7. 把带鱼放入收汁即可
- 8. 因为用淀粉裹的带鱼，所以最后不用勾芡了，快出锅时放少许醋
- 9. 好美味哦