脆炸腐皮卷的做法

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  1.虾米干温水洗净浸泡十分钟切碎

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  2.干香菇提前泡发，去蒂切碎丁

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  3.先将海米碎与肉馅混合

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  4.加入适量麻油去腥

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  5.加入香菇丁拌匀

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  6.取一张腐皮，抹一层薄薄的水打湿

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  7.将肉馅放在腐皮的一端卷起

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  8.边缘部分刷上蛋清液

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  9.两边往里折，最后封住底边

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  10.锅上汽蒸十分钟

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  11.时间到，自然晾凉

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  12.热锅凉油煎制腐皮卷

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  13.煎至两面金黄出锅

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  14.切块装盘

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  15.一道美味的脆炸腐皮卷就做好了

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  16.我是简爱，来香哈一起交流吧！