青蒸非洲鲫
青蒸非洲鲫的做法
1.鱼买时已经让老板处理好了!回来只需洗干净即可。
2.在蒸盘底部放入3根小葱生姜3片垫底!鱼肚也放1根小葱和1片生姜。鱼放少许料酒抹擦全身放上红辣椒装饰。放入盘子里静放五分钟。
3.锅放水烧开将鱼放入蒸8~10分钟左右。停火后焖五分钟!
4.取出淋上生抽撒上小葱花!
5.锅里放油烧热,淋洒在鱼身上。
6.成品图。
小贴士
1.蒸鱼时看鱼大小增减蒸的时间我买这条鱼在600克左右。
2.蒸鱼时中途不要掀开锅盖。蒸好后焖五分钟再掀开。
3.鱼我没有放盐因为生抽咸味足够了。