用料：
- 苦瓜 一根
- 红彩椒 半个
- 蒜 4瓣
- 味达美，生抽，盐，香油 适量
小贴士：
炝好的苦瓜在凉水泡会，能去除苦瓜的苦味，夏天到了吃些苦瓜对身体是有好处的，如果吃不了苦瓜的苦味，调制的时候可以适量放点糖，口感会好点
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 苦瓜洗净去瓤切片，彩椒切丝备用
- 3. 锅种加水放少许盐烧开，水开放苦瓜片，时间不易过长，一两分钟就可以了
- 4. 炝好的苦瓜捞出冷水过凉，浸泡十分钟
- 5. 把泡好的苦瓜，彩椒一块倒入小盆中
- 6. 蒜捣成泥
- 7. 把蒜泥放进盆里，加少许味达美，生抽，盐，还有香油搅拌均匀
- 8. 盛出装盘就可以了