松软小餐包的做法

做法：

• 1. 除黄油以外所有材料放入面包桶中，先牛奶、鸡蛋，再面粉、奶粉，盐和糖对角放，酵母挖个洞放中间，启动面包机快速和面功能，约20分钟。
• 2. 面团和好后加入黄油，启动快速和面功能，机器停止后再次选择快速和面功能，一共和面40分钟。（我的面包机快速和面只有20分钟，所以要重复两次）
• 3. 和好的面团不用取出，在面包机中发酵，体积膨大到原来的2.5倍，用手指戳个洞不回弹就发酵好了。
• 4. 取出面团反复摔揉几次帮助面团排气，将面团分成九等份，揉圆放入铺了油布的烤盘上，面团之间的空隙留大一点。
• 5. 烤盘用保鲜膜包裹放入烤箱上层，下层放一碗热水，帮助面团二次发酵。
• 6. 20分钟后取出烤盘，面团已经发酵到原来的2.5倍大，表面刷蛋液，再撒些黑芝麻。
• 7. 烤箱提前预热，150度，18分钟。烤制过程中如果上色满意了就可以加盖锡纸，防止过度上色。
• 8. 再来张美美的摆拍！