松软小餐包的做法

• 1.除黄油以外所有材料放入面包桶中，先牛奶、鸡蛋，再面粉、奶粉，盐和糖对角放，酵母挖个洞放中间，启动面包机快速和面功能，约20分钟。

• 2.面团和好后加入黄油，启动快速和面功能，机器停止后再次选择快速和面功能，一共和面40分钟。（我的面包机快速和面只有20分钟，所以要重复两次）

• 3.和好的面团不用取出，在面包机中发酵，体积膨大到原来的2.5倍，用手指戳个洞不回弹就发酵好了。

• 4.取出面团反复摔揉几次帮助面团排气，将面团分成九等份，揉圆放入铺了油布的烤盘上，面团之间的空隙留大一点。

• 5.烤盘用保鲜膜包裹放入烤箱上层，下层放一碗热水，帮助面团二次发酵。

• 6.20分钟后取出烤盘，面团已经发酵到原来的2.5倍大，表面刷蛋液，再撒些黑芝麻。

• 7.烤箱提前预热，150度，18分钟。烤制过程中如果上色满意了就可以加盖锡纸，防止过度上色。

• 8.再来张美美的摆拍！