黄瓜:利水
花椒:止泻、止泻
桂皮:散瘀消肿
凉皮 | |
面筋 | |
薄荷叶 | |
姜片 | |
香叶 | |
良姜 | |
芝麻酱 | |
生抽 | |
辣椒面 | |
花椒面 |
1.把大料放到容器里用水冲洗一下,加盐加水加辣椒面,加花椒面煮开,大料香味出来后,过滤掉大料,做成大料水!
2.准备好的凉皮,洗净的黄瓜,面筋一块,大蒜半头,薄荷叶适量!
3.芝麻酱,花椒油,香醋,生抽,香油,备用!
4.黄瓜切丝,面筋切块,过滤好的大料水,蒜头剥皮加薄荷砸成蒜蓉,加入一些凉白开和盐即成蒜水。芝麻酱加入熟油加入芝麻油加入花椒油,搅成稀糊状即可!
5.放在碗里的凉皮,加入黄瓜丝面筋块,加入两勺大料水,加入两勺芝麻酱,加入两勺蒜水,加入香醋两勺,加入生抽两勺,最后放入一勺辣椒油,搅拌均匀!
6.看看拌好的,好有食欲呀!
7.吃过一半了!
很适合夏天,麻辣凉爽的凉皮,对于喜欢吃酸辣的人来说,吃凉皮很解搀...
凉皮有营养,又有蒜醋开胃消毒,大热天吃了真爽!