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招牌小笨猪茄子
健康功效
茄子:清热
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
笨猪肉末 | |
老抽 | |
干淀粉 | |
鸡粉 | |
香菜末 |
招牌小笨猪茄子的做法
![招牌小笨猪茄子的做法图解1]()
1.准备猪肉馅，葱姜蒜切末，茄子切条备用。
![招牌小笨猪茄子的做法图解2]()
2.锅烧热入油烧热，下入茄子炸熟捞出控油备用
![招牌小笨猪茄子的做法图解3]()
3.锅留少许油，加肉末煸香
![招牌小笨猪茄子的做法图解4]()
4.放入葱姜蒜煸香，烹入醋，料酒，加入老抽，鸡粉，蚝油，糖调味，添入50克水烧开
![招牌小笨猪茄子的做法图解5]()
5.汤汁浓稠勾水淀粉，下入茄子翻炒入味。
![招牌小笨猪茄子的做法图解6]()
6.出锅前撒上另一半蒜末，加味精，淋香油翻勺出锅装盘，撒香菜或葱花。
![招牌小笨猪茄子的做法图解7]()
7.成品图
小贴士
咸鲜，微甜，蒜香浓郁
招牌小笨猪茄子的家常做法
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