
用料:
- 虾仁 250克
- 胡萝卜 一个
- 蒜苗 200克
- 生抽 一茶匙
- 盐 少许
- 蚝油 适量
- 蒜末 少许
- 鸡精 适量
- 淀粉 少许
做法:
- 1. 备好所需用料,胡萝卜切丝,蒜苗切段,蒜拍碎
- 2. 虾剥壳,用牙签挑出虾线,清洗干净沥干,放一茶匙生抽,少许淀粉,盐腌制一小会
- 3. 取锅热油爆香,偏炒一下虾仁变色断生捞出
- 4. 留底油爆香蒜末,倒入胡萝卜丝和蒜苗偏炒,中间记得撒点水,以免沾锅,不要盖盖子
- 5. 炒软后,加入虾仁一同偏炒入味,调入一点点蚝油,盐,鸡精出锅即可
- 6. 装盘开吃啰哦!颜色很漂亮吧!
- 7. 来尝尝,很好吃,蒜苗嫩嫩的,虾仁香香的
- 8. 成品