发面油饼的做法

• 1.将面粉倒入盆中，挖个坑，放入酵母， 白糖 ，鸡蛋，倒入适量温水，揉成较软的光滑面团，盖保鲜膜发酵。

• 2.用手指按一下，不回缩，不反弹，就发酵好了。

• 3.取出排气，分成四份

• 4.取一个剂子，幹薄。

• 5.倒上花生油，并用刷子，刷匀。

• 6.撒适量盐，撒一层干面粉。

• 7.从一侧卷起，卷至中间。

• 8.另一侧也同样卷起。

• 9.依次做好。

• 10.稍微拽一下，再分别从两头卷起。

• 11.卷至中间摞起来。

• 12.按一下，幹圆，再二发10分钟。

• 13.用电饼铛，或平底锅都可以，我用的摊煎饼用的鏊子，加热后，刷上一点油，把饼放上。

• 14.烙至两面金黄就可以了。

• 15.切开，摆盘。