鱿鱼丝 | 瘦肉 |
青大蒜 | 红灯笼椒 |
生姜丝 | 生抽 |
菜油 | 大蒜子 |
1.把所有的食材洗干净,装盘备用。
2.依次把所有的主料和配料切好,放好。
3.锅里放入菜油,小火烧热,依次放入大蒜子,生姜,大蒜苗爆炒出香味。
4.然后放入切好的红辣椒翻炒片刻,出锅装盘。
5.锅里再次放油,至油加热。
6.将切好的鱿鱼丝倒入锅里翻炒。
7.再把瘦肉放入锅里一起翻炒片刻。
8.把之前炒的青蒜红辣椒一起倒入锅里翻炒,加入生抽若干,快速翻炒。
9.加入纯净水入锅,待水沸腾,加入鸡精,收汁即可出锅装盘了。
10.最后出锅后的效果图。鲜艳的菜看着就想吃饭了。
干鱿鱼丝先放清水中泡半个小时左右,既把鱿鱼丝泡软了,也适当的减少了鱿鱼丝的咸味。烧的时候也可以节约时间。