麻辣豆腐的做法

• 1.豆腐切块

• 2.猪肉切沫，置于碗中，倒入少许料酒、盐、胡椒粉、生抽腌制20分钟，再倒入适量食用油拌匀

• 3.锅里坐水，水开后放入少量盐，然后倒入豆腐小火煮10分钟，捞出过凉水

• 4.热锅倒油，放入花椒粒和干辣椒炸香捞出不要

• 5.倒入肉沫翻炒至变色

• 6.把肉拨到锅边，放入葱沫、蒜末煸炒出香味，再放入一勺豆瓣酱炒出红油，然后与肉沫翻炒均匀

• 7.倒入一碗水煮肉沫一分钟，均匀放入豆腐，再在豆腐上面撒些花椒粉

• 8.倒入少许水淀粉煮至汤汁浓稠即可

• 9.盘子底部用黄瓜片装饰，盛入豆腐开吃吧！