用料：
- 芹菜 一颗
- 木耳 适量
- 腐竹 适量
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 适量
- 姜 蒜 适量
- 干辣椒 2个
- 油 适量
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 白糖 少许
- 白胡椒粉 适量
小贴士：
焯菜时 水里加一点盐 油 保持菜的光泽度
做法：
- 1. 再放一张成品图
- 2. 木耳 腐竹提前泡发
- 3. 准备好食材
- 4. 所有食材焯一下水捞出
- 5. 先把鸡蛋打散炒熟
- 6. 锅中放油 姜蒜干辣椒炒香
- 7. 焯好的食材放入翻炒
- 8. 放鸡蛋
- 9. 继续翻炒加盐 生抽 糖 白胡椒
- 10. 出锅
焯菜时 水里加一点盐 油 保持菜的光泽度