莜面饺子的做法

• 1.铁盆里放莜面粉，加入刚烧开的开水烫面，用筷子搅拌均匀，待稍微冷却后揉成光滑的面团

• 2.揉好的面团尽快趁热包好馅儿做成饺子形状，趁热好包冷了容易裂开

• 3.趁热包好的莜面饺子依次放入蒸笼

• 4.大火蒸15分钟焖至三分钟