自制快手凉皮的做法

• 1.面粉淀粉盐混合

• 2.加入清水调成糊状

• 3.过滤

• 4.取适量面糊放入平底盘里 上锅蒸5分钟左右

• 5.黄瓜刮片

• 6.刮片后的边角下料切丝 蒜切末

• 7.黄瓜片卷起摆放好

• 8.凉皮颜色变深即可 把盛凉皮的盘子放在冷水里冷却（此步骤可省去 自然冷却也可）

• 9.冷却后拿出凉皮

• 10.放入清水里浸一下 防止粘连

• 11.切成宽条

• 12.放入黄瓜丝 海鲜酱油 醋 白糖 香油 辣油 蒜末 麻酱拌匀

• 13.放在盘子中间

• 14.撒上香菜

• 15.成品