奶牛花纹蛋糕卷的做法

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  1.蛋黄蛋清分离

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  2.

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  3.蛋黄中加入牛奶

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  4.玉米油

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  5.白糖

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  6.搅拌均匀

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  7.筛入低筋面粉（分两次筛入）

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  8.搅拌均匀

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  9.

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  10.蛋清中加入白醋

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  11.用电动打蛋器打至粗泡

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  12.加入白糖（分三次加入）

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  13.打发至浓密细腻泡沫

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  14.第二次加入白糖

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  15. 打发至明显有纹路

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  16. 加入最后的白糖

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  17.打发至湿性发泡

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  18.提起打蛋器有大弯角即可

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  19.取一个碗：加入一勺蛋黄和三勺蛋白

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  20.翻拌均匀

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  21.加入可可粉，翻拌均匀

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  22.

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  23.烤盘垫上油纸，把可可粉用勺子滴入烤盘上

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  24.双手提起烤盘震一震

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  25.放入烤箱，上火120度，下火150度，中层烤2分钟

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  26.把蛋白三分之一倒入蛋黄中，翻拌均匀

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  27.

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  28.把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中

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  29. 翻拌均匀

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  30.

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  31.

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  32.把拌匀的蛋糕糊倒在烤盘上

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  33.用刮刀抹平表面

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  34.提起烤盘震一震

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  35.放入烤箱，上火120度，下火150度中层烤20分钟

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  36.烤好取出倒扣撕掉油纸

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  37.

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  38.盖上新油纸，翻过来，

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  39.利用擀面杖慢慢卷起

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  40.两边卷紧，定型一小时后再切块

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  41.一道美味的奶牛花纹蛋糕卷就做好了

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  42.我是独爱你，来香哈一起交流吧！