花纹蛋糕卷的做法

• 

  1.蛋黄蛋清分离

• 

  2.

• 

  3.蛋黄中加入牛奶

• 

  4.玉米油

• 

  5.白糖

• 

  6.搅拌均匀

• 

  7.筛入低筋面粉（分两次筛入）

• 

  8.搅拌均匀

• 

  9.

• 

  10.蛋清中加入白醋

• 

  11.用电动打蛋器打至粗泡

• 

  12.加入白糖（分三次加入）

• 

  13.打发至浓密细腻泡沫

• 

  14.第二次加入白糖

• 

  15. 打发至明显有纹路

• 

  16.加入最后的白糖

• 

  17.打发至湿性发泡

• 

  18.提起打蛋器有大弯角即可

• 

  19.取一个碗：加入一勺蛋黄和三勺蛋白

• 

  20.翻拌均匀

• 

  21.加入可可粉，翻拌均匀

• 

  22.

• 

  23.装入裱花袋中备用

• 

  24.把蛋白三分之一倒入蛋黄中，翻拌均匀

• 

  25.

• 

  26.把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中

• 

  27. 翻拌均匀

• 

  28.

• 

  29.烤盘垫上油纸，把拌匀的蛋糕糊倒在烤盘上

• 

  30.用刮刀抹平表面

• 

  31.提起烤盘震一震

• 

  32.裱花袋剪一小口，间隔均匀的挤在面糊上

• 

  33.然后用牙签朝同一方向，间隔的划直线

• 

  34.放入烤箱，上火120度，下火150度中层20分钟

• 

  35.烤好取出盖上新油纸

• 

  36.倒扣撕掉油纸

• 

  37.抹上卡达仕酱

• 

  38.利用擀面杖慢慢卷起

• 

  39.

• 

  40.两边卷紧，放入冰箱冷藏一小时再切块

• 

  41.一道美味的花纹蛋糕卷就做好了

• 

  42.我是独爱你，来香哈一起交流吧！