白糖:低蛋白质
1.甜晒鱼洗净
2.锅内热油放盐
3.放鱼炸轻微变色捞出,不要太过,容易糊掉,
4.葱姜蒜辣椒切好
5.捞出炸好的鱼
6.锅里多余的油倒出留少许油把葱姜蒜,辣椒倒里面,翻炒出香味。
7.放入少许白糖,炒融化。
8.把炸好的小鱼,倒入锅内,翻炒均匀关火,
9.出锅盛盘。
10.效果图
炸小鱼的时候要小火炸,因为鱼小了,特别容易炸糊。炸到轻微变色就可以,因为后面还要翻炒。
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