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虫草鲜鲍鸡汤
食材用料
母鸡 | 小鲜鲍 |
生姜片 | 白酒 |
盐 |
虫草鲜鲍鸡汤的做法
![虫草鲜鲍鸡汤的做法图解1]()
1.母鸡去皮去油（不怕胖的话可以不用去，超市买的有机冻鸡直接让超市人员分割成想要的大小块儿，皮油肉就很容易分离开）
![虫草鲜鲍鸡汤的做法图解2]()
2.分离鸡皮鸡油后的纯瘦鸡肉
![虫草鲜鲍鸡汤的做法图解3]()
3.开水焯去血水冲洗干净
![虫草鲜鲍鸡汤的做法图解4]()
4.猪肋排同鸡肉一起焯水
![虫草鲜鲍鸡汤的做法图解5]()
5.小鲜鲍去壳刷洗干净，划出菱形花纹放入白酒稍加揉搓腌制10分钟去除腥味备用
![虫草鲜鲍鸡汤的做法图解6]()
6.生姜片，虫草，西洋参，黄芪，白芷，干贝备用
![虫草鲜鲍鸡汤的做法图解7]()
7.另起锅烧开依次放入6.5.4.3中所有材料加盖改最小火熬制3小时
![虫草鲜鲍鸡汤的做法图解8]()
8.碗中加少许盐，枸杞子盛入鸡汤即可
小贴士
1.放入猪肋排，小鲜鲍会有效的提高鸡汤的厚味儿，更鲜
2.一次性把水加足，切忌中途加水
3.如一次喝不完鸡汤，最好不要直接往汤锅里加盐和枸杞子，下次加热后会比第一次咸，影响美味
4.有需要的还可以加入少许的当归
虫草鲜鲍鸡汤的家常做法
（全部）
