鸭血:补血
1.鸭血切块过水
2.准备小小料
3.下锅爆香
4.下鸭血加水下调料,耗油,老抽,鸡精,盐一点
5.小伙闷2分钟下点白醋勾一点玉米淀粉收汁
6.出锅下红油
7.撒葱花ok
鸭血收汁分2次勾芡这样汁才能收得紧。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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