用料：
- 茴香苗 1把
- 猪肉馅 半碗
- 葱 1段
- 姜 1块
- 淀粉 1勺
- 老抽(上色) 一丁点
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 花椒粉 半勺
- 盐 2勺
- 香油 2勺
- 花椒油 半勺
小贴士：
先腌制肉馅儿，使肉馅容易入味儿。最后包的时候放入茴香苗，可以使茴香苗的水分不易遇盐分流失。
做法：
- 1. 准备食材。猪肉馅半碗，最好选五花的。茴香苗一把。葱一段姜一段。
- 2. 在猪肉馅中放入老抽，蚝油，生抽，盐，花椒粉，淀粉。
- 3. 将步骤二，搅拌均匀。
- 4. 将葱段姜段，剁成末。在肉馅中放入葱末姜末。
- 5. 将步骤四，搅拌均匀。
- 6. 将茴香苗去根切丁。
- 7. 将茴香苗放入肉馅中。
- 8. 将步骤7及搅拌均匀。
- 9. 放半勺花椒油，两勺香油。搅拌均匀馅儿就做好了。
- 10. 大头贴。
- 11. 成品图。小伙伴们，快来包饺子吧！