蒸香蕉蛋糕

蒸香蕉蛋糕
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作者:小老虫

健康功效

鸡蛋:养血

蒸香蕉蛋糕的做法

  • 蒸香蕉蛋糕的做法图解1

    1.油,水,糖(20g)搅拌至糖溶化

  • 蒸香蕉蛋糕的做法图解2

    2.加入5个蛋黄搅拌

  • 蒸香蕉蛋糕的做法图解3

    3.筛入低粉

  • 蒸香蕉蛋糕的做法图解4

    4.搅拌至无面粉颗粒

  • 蒸香蕉蛋糕的做法图解5

    5.香蕉入保鲜袋压成泥(烤箱预热没反应,马上烧开水,预热空气炸锅)

  • 蒸香蕉蛋糕的做法图解6

    6.糖分三次加入蛋白中打发

  • 蒸香蕉蛋糕的做法图解7

    7.打发至干性发泡(尖尖角竖起来)

  • 蒸香蕉蛋糕的做法图解8

    8.蛋白分三次加入蛋黄中,上下翻拌,勿搅

  • 蒸香蕉蛋糕的做法图解9

    9.第三次蛋黄糊加入蛋白中快速翻拌均匀

  • 蒸香蕉蛋糕的做法图解10

    10.加入香蕉糊快速翻拌均匀

  • 蒸香蕉蛋糕的做法图解11

    11.倒入模具,水开放入锅中,中小火20分钟

  • 蒸香蕉蛋糕的做法图解12

    12.出炉倒扣凉凉

  • 蒸香蕉蛋糕的做法图解13

    13.冷却脱膜

  • 蒸香蕉蛋糕的做法图解14

    14.尝一块,不错喔,香蕉味好浓

  • 蒸香蕉蛋糕的做法图解15

    15.多余的放入空气炸锅,130度35分钟

  • 蒸香蕉蛋糕的做法图解16

    16.出炉,倒扣,冷却

  • 蒸香蕉蛋糕的做法图解17

    17.脱模,装盘

  • 蒸香蕉蛋糕的做法图解18

    18.软软的,香香的

小贴士

水开再入锅,中小火蒸。

本菜谱由小老虫上传

蒸香蕉蛋糕的家常做法

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