用料：
- 排骨
- 土豆
- 大料
- 橘皮
- 姜
- 蒜
- 盐
- 鸡精
- 酱油
- 冰糖
- 薄荷
- 火锅料
- 花椒
- 干辣椒
小贴士：
锅里排骨多煮，加入调料焖的排骨要耙，不然咬不动
做法：
- 1. 成品
- 2. 排骨洗干净，土豆备用
- 3. 土豆切滚刀
- 4. 大料准备
- 5. 排骨锅里放水煮放姜，蒜一起煮
- 6. 锅里煮开泡沫打掉
- 7. 锅里煮十分钟出锅
- 8. 花椒，大料入锅里炒，加入火锅料
- 9. 排骨倒入锅里煸炒几分钟
- 10. 加入土豆
- 11. 酱油，盐，入锅炒
- 12. 锅里放一碗水盖锅盖中火焖45分钟
- 13. 加入鸡精，味道调好出锅，放薄荷点缀
- 14. 味道不错