用料：
- 鸡蛋 3个
- 淡奶油 150g
- 牛奶 200g
- 低粉 30g
- 蜂蜜 30g
- 炼乳 一勺
小贴士：
刚好做了20个蛋挞，蛋挞是最没有技术性的，烤箱最后十分钟不要离人，注意火候
做法：
- 1. 所有材料过秤，称好
- 2. 蛋挞皮拿出来，解冻摆放好
- 3. 紫薯蒸熟，切小丁，放凉，放入蛋挞皮中
- 4. 淡奶油，牛奶，蜂蜜，放入容器内搅拌，低粉过筛放入搅拌，全蛋液搅拌均匀，倒入之前的牛奶面糊内，搅拌均匀后，过筛2-3次！再倒入蛋挞皮内，8-9分满即可
- 5. 烤箱预热，下火200上火150烤20分钟！各自烤箱不同，可根据自己家烤箱设定温度
- 6. 成品~喷喷香的紫薯蛋挞