用料：
- 鸡心 250克
- 尖椒 3个
- 大葱 半颗
- 大蒜 两瓣
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 油 一大匙
- 料酒 半匙
- 糖 适量
- 生粉 适量
小贴士：
一定把鸡心剪开，里面的血摘除，然后漂水去腥。
做法：
- 1. 将鸡心切开去除在鸡心里的血丝备用
- 2. 将尖椒切滚刀块备用
- 3. 葱，蒜切碎备用
- 4. 水烧开，将鸡心放进去，主要是去腥血水
- 5. 捞出清水冲洗干净控水
- 6. 锅中放油烧热后，将葱花和蒜炒香
- 7. 到入辣椒爆炒一下，然后倒入控好水的鸡心翻炒后倒入料酒，生抽，和盐，然后再翻炒几下，给生粉收汁出勺，鸡心就炒好了。
- 8. 盛盘装好就可以吃了。
- 9. 成品图，稍加装饰一下，请哈友品尝吧！