用料：
- 长茄子 两个
- 五花肉 400克
- 西红柿 2个
- 食用油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 淀粉 适量
- 耗油 适量
- 生抽 适量
- 五香粉 适量
做法：
- 1. 茄子，西红柿洗净备用！
- 2. 茄子改花刀备用！
- 3. 西红柿去皮剁碎备用！
- 4. 五花肉剁馅加入葱姜蒜，生抽，耗油，搅拌均匀备用！
- 5. 把拌好的肉馅塞入茄子内！
- 6. 下锅炸至金黄捞出备用！
- 7. 炸好的茄子！
- 8. 锅内留底油，下入葱姜蒜爆香，放入西红柿翻炒，尽量让西红柿炒化变成汤汁，加入少许清水，放入盐、生抽、耗油、五香粉进行调味，小火收汁或少量勾芡即可出锅！