五花肉:滋阴 西红柿:活血化瘀
1.茄子,西红柿洗净备用!
2.茄子改花刀备用!
3.西红柿去皮剁碎备用!
4.五花肉剁馅加入葱姜蒜,生抽,耗油,搅拌均匀备用!
5.把拌好的肉馅塞入茄子内!
6.下锅炸至金黄捞出备用!
7.炸好的茄子!
8.锅内留底油,下入葱姜蒜爆香,放入西红柿翻炒,尽量让西红柿炒化变成汤汁,加入少许清水,放入盐、生抽、耗油、五香粉进行调味,小火收汁或少量勾芡即可出锅!
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