用料：
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 30克
- 蜂蜜 10克
- 玉米油 10克
- 低筋面粉 100克
- 泡打粉 2克
- 盐 2克
- 白糖 25克
- 自制红豆沙 适量
小贴士：
我用的鸡蛋是比较大个的，如果鸡蛋比较小，可以适当增加牛奶的份量。
做法：
- 1. 成品图！
- 2. 成品图！
- 3. 鸡蛋磕入大碗中，加入牛奶、玉米油、蜂蜜和白糖搅拌至白糖溶化。
- 4. 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，继续用蛋抽搅拌均匀。
- 5. 搅拌成顺滑的面糊后，盖上保鲜膜沉淀半小时。
- 6. 半小时后，用勺子再把面糊搅拌均匀。
- 7. 平底锅用小火烧热，舀一勺面糊垂直倒入锅中，面糊会直接摊开成圆形状。
- 8. 待饼皮表面出现很多气泡，并气泡开始破掉时翻面
- 9. 烙至另一面微黄就可以出锅了。依次烙完所有的饼皮。
- 10. 准备好红豆沙，我的是自己做的，也可以买现成的。
- 11. 取一个饼皮，在不光滑的那面抹上适量的红豆沙。
- 12. 然后盖上另一个饼皮，压紧。铜锣烧就做好了。
- 13. 效果图！