猪肉炒蒜薹的做法

做法：

• 1. 蒜薹掐头去尾洗净切寸段。
• 2. 猪肉切片，蒜切片，葱切丝。
• 3. 炒锅置于火上，热锅凉油下猪肉片煸炒出香味，淋入生抽，鸡精，延锅边烹入米醋，白酒提鲜去腥增香。
• 4. 肉片变色放入蒜薹同炒。
• 5. 炒至蒜薹翠绿色时倒入蚝油，加少许盐调味。炒匀关火淋入香油提亮增香。
• 6. 猪肉蒜薹。蒜香浓郁，猪肉软嫩。