蔓越莓土司（食用油版）的做法

• 1.把面包机内胆放到电子称上，然后把所有的材料一步一步放入称好，盐和糖对角放，面粉和酵母放上面，如图。再把内胆放回面包机里，开启和面功能，共和面50分钟。

• 2.揉好出粗膜，今天没用手再揉，成品拉丝也不错。

• 3.用手团圆，放回面包机发酵，开启发酵功能。

• 4.天气热只发酵了一个小时，戳一下没回缩就可以了。

• 5.继续开启和面功能揉10分钟，相当于给面团排气。

• 6.取出均匀分成3等份，用保鲜袋盖上，保持湿度，静置15分钟左右。

• 7.取一个面团揉，继续排气，把面团揉成大概椭圆形，表面光滑。

• 8.用擀面杖擀成长舌状。

• 9.撒上蔓越莓。

• 10.依次把3个面团各卷起来后放入模具里。

• 11.盖上盖子，把模具放入烤箱的下层，旁边放一大碗热水。等待发酵，大概1.5小时。烤箱温度调到35度。

• 12.打开盖子看看，发到9分满。

• 13.再盖上盖子，先把模具取出，把温度调到165度，预热5分钟，再把模具放入，上下火烤40分钟。

• 14.烤好了，打开盖子看看，很漂亮。

• 15.趁热脱模后，这是土司底部。

• 16.成品切片摆拍一下，篮子小，就放了几片，闻着好香哦。