芹菜肉馅的做法

• 1.肉剁碎，加一个蛋清拌匀。

• 2.再加李记酱油、蚝油继续一个方向拌匀

• 3.再加盐拌匀（根据个人口味加盐，酱油、蚝油带咸味）奄片刻

• 4.芹菜洗净，剁碎（如图）把芹菜放肉馅里一个方向搅拌均匀

• 5.大葱·姜切沫，放在肉馅里适当搅一下

• 6.把花椒放在油里烧热八成热，然后把花椒捞出

• 7.油冷片刻，倒进肉馅里拌匀。