芹菜:平肝
1.芹菜四颗摘去叶子去茎洗净,萝卜半个去皮洗净……
2.萝卜切成五厘米左右的段,再切片,厚薄均匀,码放整齐,切成丝备用……
3.芹菜切五厘米左右段备用……
4.锅下水烧开,入芹菜焯捞起过凉水,稍微攥干水分,加适量盐再攥出些许水分备用……
5.萝卜加适量盐腌制十分钟,加水洗净攥干水分……
6.锅烧热,倒入少许油,下萝卜翻炒两分钟装盆……
7.萝卜放凉,期间可以用筷子翻面凉的快,凉了加入芹菜……
8.倒适量生抽拌匀,锅烧热,加适量油烧热倒入碗里拌匀,喜欢吃辣的可以加入少许辣椒粉……
9.装盆来吃,一盆好吃又简单的芹菜拌萝卜就好了。
萝卜一定要凉的再放入芹菜拌匀,不然芹菜倒入会变成黄色,功亏一篑哦!