豉汁蒸凤爪的做法

• 

  1.凤爪放葱、姜、料酒浸泡去腥

• 

  2.去掉凤爪指甲

• 

  3.斩掉鸡腿，留下鸡掌

• 

  4.凤爪入锅

• 

  5.放入葱、姜

• 

  6.料酒

• 

  7.煮三分钟

• 

  8.捞出控干水分

• 

  9.锅中放色拉油

• 

  10.油热后放入凤爪炸至金黄

• 

  11.控油后放入清水中浸泡十分钟

• 

  12.锅中留底油，放入豆豉

• 

  13.放入葱、姜、蒜末

• 

  14.炒出香味

• 

  15.盛入碗中

• 

  16.放入生抽

• 

  17.盐

• 

  18.糖

• 

  19.白胡椒粉

• 

  20.搅拌均匀备用

• 

  21.凤爪捞出放入淀粉

• 

  22.搅拌均匀

• 

  23.装入盘中

• 

  24.浇入豉汁

• 

  25.放入锅中

• 

  26.中火蒸十五分钟

• 

  27.一道美味的豉汁蒸凤爪就做好了

• 

  28.我是珍滋味，来香哈一起交流吧