用料：
- 米饭 400克
- 鸡蛋 两个
- 腊肠 50克
- 生菜 70克
- 番茄（装饰用） 1个
- 葱花 30克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
放盐一定要适量不然会太咸，可以先尝再加盐
做法：
- 1. 米饭煮好盛出备用（这里我用的之前没吃完的米饭）
- 2. 腊肠切丁（已煮熟的）、生菜切丝、葱花备用
- 3. 鸡蛋打入碗中加一点点盐调散（不要加太多）
- 4. 热锅下油（我用的是熟猪油煎出来的米饭比较香）
- 5. 把调好蛋液倒入锅中炒熟用铲子切成蛋花
- 6. 转至中火倒入米饭翻炒，用铲子按压米饭把米饭炒散成颗粒状
- 7. 再倒入腊肠翻炒一分钟
- 8. 倒入生菜炒匀30秒
- 9. 加入葱花、鸡精、少许盐炒匀然后起锅装盘即可