香辣鸡胗的做法

• 1.首先将小树椒用剪刀剪成粗丝，切蒜末，葱丝，绿葱花，孜然和白芝麻混合在一起。

• 2.鸡胗冲洗干净切片。

• 3.锅水烧开放入鸡胗焯水变色立刻捞出。

• 4.锅烧热倒入鸡胗炒干水份盛出。

• 5.锅倒入植物油烧热放入葱丝，蒜末，干树椒丝炒出香味。

• 6.加入蚝油，鸡胗炒。

• 7.淋入少许料酒，生抽炒。

• 8.再加入混合的孜然、白芝麻翻炒。

• 9.最后加盐和鸡精炒匀即可。

• 10.出锅装盘，撒些绿葱花点缀一下。

• 11.再来张美照！