凉拌开胃凤爪

凉拌开胃凤爪
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作者:roselihai

健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

老抽 适量
葱,姜,蒜 适量
白酒 几滴
香麻油 适量
辣椒酱 两大勺

凉拌开胃凤爪的做法

  • 凉拌开胃凤爪的做法图解1

    1.鸡爪洗净去指甲。

  • 凉拌开胃凤爪的做法图解2

    2.倒入冷水锅煮开。

  • 凉拌开胃凤爪的做法图解3

    3.沸腾即关火。

  • 凉拌开胃凤爪的做法图解4

    4.煮水的鸡爪过凉水。

  • 凉拌开胃凤爪的做法图解5

    5.捞起。

  • 凉拌开胃凤爪的做法图解6

    6.大料备好。

  • 凉拌开胃凤爪的做法图解7

    7.鸡爪入锅,加入大料,老抽,盐,十三香,白糖和几滴酒。

  • 凉拌开胃凤爪的做法图解8

    8.添水没过鸡爪,加几片生姜,开大火煮。

  • 凉拌开胃凤爪的做法图解9

    9.煮开后转小火加盖煮约30分钟。

  • 凉拌开胃凤爪的做法图解10

    10.将煮软烂的鸡爪捞起。加入调好的辣椒酱。

  • 凉拌开胃凤爪的做法图解11

    11.辣椒酱,味口依个人爱好。我这偏酸辣,蒜香。

  • 凉拌开胃凤爪的做法图解12

    12.拌匀,搁置一会儿。

  • 凉拌开胃凤爪的做法图解13

    13.吃时装盘即可。吃不完的可放冰霜冷藏,下顿直接吃。

小贴士

鸡爪的软烂程度依个人爱好来定。

本菜谱由roselihai上传

凉拌开胃凤爪的家常做法

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