用料：
- 鸡 500克
- 土豆 1个
- 油 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 豆瓣酱 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 干辣椒 适量
- 红葱头 适量
- 姜 适量
- 青红辣椒 适量
小贴士：
1、辣椒可根据自己接受程度放。
2、汤汁可配上米饭、或者压出的皮带面。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 鸡肉放锅内焯水洗净。
- 3. 姜和红葱头切片。
- 4. 土豆和辣椒切块。
- 5. 锅内热油，放花椒爆香后捞出。
- 6. 放入姜，红葱头，八角，葱段，辣椒炒出香味。
- 7. 放入鸡肉炒5分钟。
- 8. 加入清水、生抽、糖煮开。
- 9. 加入土豆炖到八分熟。
- 10. 加一勺豆瓣酱翻炒均匀。
- 11. 加入辣椒煮2分钟即可。