大盘鸡的做法

• 1.准备好食材。

• 2.鸡肉放锅内焯水洗净。

• 3.姜和红葱头切片。

• 4.土豆和辣椒切块。

• 5.锅内热油，放花椒爆香后捞出。

• 6.放入姜，红葱头，八角，葱段，辣椒炒出香味。

• 7.放入鸡肉炒5分钟。

• 8.加入清水、生抽、糖煮开。

• 9.加入土豆炖到八分熟。

• 10.加一勺豆瓣酱翻炒均匀。

• 11.加入辣椒煮2分钟即可。