用料：
- 鸡蛋 1个
- 剩饭 适量
- 豌豆 适量
- 胡萝卜 适量
- 黄瓜 适量
- 葱花 少许
- 油 少许
- 盐 少许
小贴士：
蛋炒饭吃清香味，不建议加鸡精！
做法：
- 1. 磕碎一只鸡蛋，取出蛋清部分
- 2. 单独倒入蛋黄
- 3. 均匀打散蛋黄
- 4. 蛋清，蛋黄中分别加入适量盐
- 5. 打散蛋清
- 6. 胡萝卜切丁
- 7. 黄瓜切丁
- 8. 豌豆焯水
- 9. 蛋黄液中加入剩米饭
- 10. 搅拌米饭，让每一粒，都均匀裹蛋液
- 11. 锅内倒入适量油
- 12. 倒入蛋清液
- 13. 均匀煸炒蛋清
- 14. 加入剩米饭
- 15. 加入香葱
- 16. 加入豌豆煸炒，盛出
- 17. 热油下锅，倒入蘸满蛋黄液的剩饭
- 18. 均匀煸炒
- 19. 加入胡萝卜丁
- 20. 加入黄瓜丁
- 21. 均匀煸炒加少许盐
- 22. 米饭盛出，用小勺压平
- 23. 盘子上，金银蛋炒饭，均为倒扣小碗，
- 24. 一道美味的金银蛋炒饭就做好了！
- 25. 我是蓝调雨儿，来香哈一起交流吧！