酸奶冻芝士蛋糕的做法

• 1.把吉利丁片放入冷水中泡软 大约10分钟

• 2.将消化饼干放入食品袋中 用擀面杖压碎

• 3.黄油隔水加热成液体状态 加入饼干碎中搅拌均匀 放入模具中压平压紧 放入冰箱冷藏半小时

• 4.把奶油奶酪切成小丁 隔水加热 搅拌细腻

• 5.加入50g白糖和牛奶 搅拌至白糖无颗粒 加入泡软的吉利丁片 搅拌至融化 放置一边慢慢冷却

• 6.淡奶油加30g白糖隔冰水打发至有纹路不滴即可

• 7.把打发的奶油和酸奶加入冷却的奶酪糊中搅拌均匀

• 8.把奶酪糊倒入 在桌上轻轻震一下 放入冰箱冷冻四小时

• 9.冻硬后从冰箱取出

• 10.把热毛巾在四周擦一下 可以轻松脱模

• 11.用芒果和草莓在蛋糕表面做好装饰

• 12.再来一张成品图