北海道戚风蛋糕的做法

• 1.先做卡仕达酱；蛋黄、糖、粉一起搅拌均匀至发白。

• 2.这是搅拌好的。

• 3.牛奶温热后倒入蛋黄糊里一边搅拌一边小火煮至浓稠

• 4.煮至如图就可以了。放冰箱冷藏备用

• 5.准备做蛋糕杯的材料，

• 6.分三次加入糖打发蛋白霜，如图出现鱼眼泡后倒入1/3糖继续打发，

• 7.这是打发好的。

• 8.1/3蛋白霜加入蛋黄糊搅拌均匀，依次的把蛋白霜和蛋黄糊搅拌均匀，注意翻炒的手法防止消泡。

• 9.把蛋黄糊装入裱花袋依次的挤入蛋糕杯里。145度中层烤20分钟。

• 10.烤好的蛋糕杯和卡仕达酱

• 11.用裱花嘴把卡仕达酱挤入蛋糕杯里，直到膨胀股起来就可以了。筛糖粉装饰表面即可。

• 12.完成