用料：
- 金针菇 200克
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 糖 一勺
- 烧烤料 适量
- 辣酱 两勺
- 香油 少量
- 葱姜蒜 少量
- 食用油 两勺
- 青椒丁 少量（点缀）
- 香菜 少许
- 洋葱丁 少量
小贴士：
葱，香菜最后放，提鲜。
做法：
- 1. 准备食材，金针菇洗净，撕开。
- 2. 将辣椒酱，蒜末，姜丝，生抽，蚝油，白糖，烧烤料，放入锅内热油中爆炒，炒出香味。
- 3. 下洋葱和金针菇（洋葱被盖住了）
- 4. 炒一分钟左右出了汤汁，下香葱。
- 5. 加入香菜。
- 6. 淋少许香油翻炒几下，迅速出锅。
- 7. 撒青椒丁。
- 8. 装盘
葱，香菜最后放，提鲜。