绿豆糕的做法

• 1.绿豆用清水泡一夜

• 2.把水烧开，绿豆装在盆里，放在锅中

• 3.盖上盖子，隔水蒸至蒸熟（大火20-30分钟）

• 4.准备好170克白砂糖

• 5.把熟绿豆用料理机打碎（没有料理机的也可以用铲子压扁）

• 6.把油倒入锅里烧热，再倒入绿豆泥，小火拌炒均匀

• 7.倒入白砂糖继续小火翻炒

• 8.炒至能捏成团，放凉备用

• 9.将炒好的绿豆弄成同样大小的团（一个50克）

• 10.把弄好的团放入模具中压实

• 11.模具口向下，在桌上或者是盘子上按压模具，压出成型，再轻轻的推出绿豆糕

• 12.完成