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家常猪肝
健康功效
猪肝:护肝、增强免疫力、延缓衰老
大葱:解表
红椒:开胃、消食
家常猪肝的做法
![家常猪肝的做法图解1]()
1.主要食材
![家常猪肝的做法图解2]()
2.葱、泡椒和红椒切成下图中样子备用
![家常猪肝的做法图解3]()
3.猪肝用流水冲洗2分钟，切尽量薄的片，姜切细丝，葱取少许放在一起
![家常猪肝的做法图解4]()
4.放入盐、生抽、油、料酒、生粉抓匀码味
![家常猪肝的做法图解5]()
5.锅内倒入适量油
![家常猪肝的做法图解6]()
6.油温高热时滑入码过味的猪肝，快速翻炒，变色即锅离火
![家常猪肝的做法图解7]()
7.将猪肝铲出，油回锅内
![家常猪肝的做法图解8]()
8.重新坐炉
![家常猪肝的做法图解9]()
9.放入泡椒炒出酸味
![家常猪肝的做法图解10]()
10.下红椒、大葱炒香
![家常猪肝的做法图解11]()
11.猪肝重新回锅，快速翻炒几下，锅离火调入鸡精和盐
![家常猪肝的做法图解12]()
12.装盘上桌
小贴士
1 、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。2、有病而变色或有结节的猪肝忌食。3、时间充裕时可以用清水多浸泡一下。4、此道菜盐味要稍重一些。
家常猪肝的家常做法
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