用料：
- 豆腐 一块
- 土豆 两个
- 海带 一张
- 猪肉 适量
- 酱 适量
- 老抽 少量
- 醋 少量
- 盐 适量
- 水 两碗
- 花椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 大料粉 适量
- 干辣椒 5个
- 食用油 适量
小贴士：
1、我用的酱是自己用黑豆酿的，可以用黄豆酱代替
2、辣椒依个人口味可多放或不放
3、水量不要太多，快没过土豆块即可
4、海带我用的的是洗好的干海带，友友们可按个人情况随意发挥
做法：
- 1. 海带切条
- 2. 猪肉切片
- 3. 豆腐切块
- 4. 土豆切小滚刀块泡水里防止氧化变黑
- 5. 大葱切段，干辣椒洗净切斜条
- 6. 锅里倒油，油6成热先倒入肥肉煸炒出油
- 7. 肥肉微卷时候放入瘦肉煸炒
- 8. 瘦肉变白后把肉拨到锅边，放入一筷头酱炸香
- 9. 酱融化于油里后放入干辣椒炸香，放入葱段、花椒粉、大料粉、辣椒粉煸炒
- 10. 放入土豆煸炒三四分钟，期间倒入少量老抽和香醋提香
- 11. 土豆均匀裹上酱色添快要没住土豆的水大火煮开
- 12. 大火煮一分钟依次放入豆腐块和海带条，再薄薄撒一层盐
- 13. 炖煮到水快干关火翻搅均匀
- 14. 盛盘撒上葱花开吃吧