甜玉米吐司的做法

• 1.食材称重准备。

• 2.甜玉米粒一分为二，一份榨出130g的玉米汁。

• 3.一份玉米粒备用，准备放入面包中。

• 4.除了黄油，面包机放入面粉奶粉，打入鸡蛋，盐和糖对角放，酵母放在中间。

• 5.倒入玉米汁，启动和面程序，自动和面30分钟。

• 6.放入黄油，继续和面30分钟。

• 7.取出面团，已经很柔软，有点沾手，撒上点面粉，搓揉摔打，我又手动和面了15分钟。

• 8.皇天不负有心人，光滑的手套膜终于出现了。

• 9.取一个大一些的容器，包上保鲜膜，开始一次发酵，大约1个小时。

• 10.观察面团发酵2至2.5倍大时候，手指蘸点面粉，戳一下，面团不塌陷不回缩即可。

• 11.将面团拿出，用擀面杖擀开，来排排气，再包上保鲜膜松弛15分钟。

• 12.均匀的撒上预留的甜玉米粒。

• 13.卷起来。

• 14.我简单做了个造型，把两头卷起来，揉成椭圆形。

• 15.放入模具，等待二次发酵。

• 16.二次发酵时候放在烤箱里，底下放了一碗热水，帮助快速发酵，时间大约45分钟。

• 17.打开盖子，观察发酵至九分满即可，160度预热烤箱15分钟。

• 18.表面涂一层薄薄的鸡蛋液，撒上芝麻。

• 19.放入烤箱，上下加热烤制35分钟左右。为了不让表面上色太严重，一定要盖上一层锡纸。

• 20.取出冷却。

• 21.高度不错，造型朴实。

• 22.切开，手撕都可以，吃的时候小心甜玉米粒掉出来呦。