尖椒干豆腐的做法

• 1.尖椒切片！

• 2.干豆腐切条！

• 3.肉切片！

• 4.葱切段！

• 5.姜蒜切沫！

• 6.准备好食用碱！

• 7.把肉片用料酒、十三香、淀粉、生抽腌制备用！

• 8.锅内放入清水加两克食用碱烧开，放入干豆腐焯水两分钟！

• 9.焯好后捞出冲去碱分沥水备用！

• 10.锅内放油开中火放入肉片划油！

• 11.放入葱段尖椒片翻炒！

• 12.再放入3手勺清水，同时加入干豆腐、盐、鸡粉、生抽、耗油大火烧开，烧开后放入味精葱姜蒜沫，用水淀粉勾米汤芡翻几下勺略收汁！

• 13.出锅！

• 14.成品装盘效果图！