如意蛋卷的做法

• 1.材料 我这有包馄饨剩的肉馅100g 鸡蛋4个(其实用3个就够了 我蛋皮太厚了)

• 2.鸡蛋打散 加入点淀粉水 这让蛋皮不易碎

• 3.平底锅放点油 烧热 煎蛋皮 过程中小火 要多多转转锅方向 边位也要煎到位

• 4.煎好了 只要煎一边就好了 放在大砧板上开始下一步

• 5.在上面铺上一张紫菜 铺平

• 6.再均匀铺上肉馅 记得中间留一点空间 不要铺厚了

• 7.用手从边缘卷起至中间线 另一边也是卷起 如图 尽量按紧

• 8.上锅大火蒸个10分钟就可以了

• 9.切开 刀工不要的还要切厚片吧 说我呢